ชื่อหลักสูตร (ภาษาไทย)              :       หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการผลิตสัตว์และวิทยาศาสตร์เนื้อสัตว์

ชื่อหลักสูตร (ภาษาอังกฤษ)          :      Bachelor of Science Program in Animal Production Technology and Meat Science

ปรัชญาของหลักสูตร

       ผลิตบุคลากรที่มีความรู้และทักษะทางสัตวศาสตร์และวิทยาศาสตร์เนื้อสัตว์ตลอดห่วงโซ่การผลิตจนถึงผู้บริโภค สามารถประยุกต์ใช้ในการประกอบอาชีพทำงานวิจัย และศึกษาต่อระดับสูง

รายละเอียด

       เพื่อให้เกิดการเรียนรู้ทางด้านการผลิตสัตว์ วิทยาศาสตร์เนื้อสัตว์ การตรวจสอบคุณภาพผลผลิต ผลิตภัณฑ์ และสร้างทักษะอาชีพที่มั่นคงอย่างมีเอกลักษณ์

อาชีพภายหลังจบการศึกษา

• นักวิชาการสัตวบาล / นักวิจัยอาหารสัตว์

• ข้าราชการ / พนักงานข้าราชการกรมปศุสัตว์

• ผู้ช่วยสัตวแพทย์

• พนักงานบริษัทเอกชนด้านธุรกิจการผลิตสัตว์

• เจ้าหน้าที่ฝ่ายควบคุมการผลิตเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์

• เจ้าหน้าที่ฝ่ายควบคุมและประกันคุณภาพเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์

• เจ้าหน้าที่ฝ่ายวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์

• เจ้าหน้าที่ฝ่ายขาย

• ผู้ประกอบการธุรกิจปศุสัตว์ / เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์

• ศึกษาต่อในระดับปริญญาโท

โครงสร้างหลักสูตร 4 ปี (132 หน่วยกิต)

หมวดวิชาศึกษาทั่วไป	30	หน่วยกิต
หมวดวิชาเฉพาะ	96	หน่วยกิต
กลุ่มวิชาแกนวิทยาศาสตร์	18	หน่วยกิต
กลุ่มวิชาแกนเกษตร	18	หน่วยกิต
กลุ่มวิชาเลือกคณะ	18	หน่วยกิต
กลุ่มวิชาเลือกเฉพาะหลักสูตร	36	หน่วยกิต
กลุ่มวิชาการศึกษาทางเลือก (ปัญหาพิเศษ / สหกิจศึกษา)	6	หน่วยกิต
หมวดวิชาเลือกเสรี	6	หน่วยกิต

ชุดวิชาด้านเทคโนโลยีการผลิตสัตว์

• เทคโนโลยีการผลิตสัตว์ปีกครบวงจร

• เทคโนโลยีการผลิตสุกรครบวงจร

• เทคโนโลยีการผลิตโคครบวงจร

• เทคโนโลยีการผลิตแพะตลอดห่วงโซ่อุปทาน

• เทคโนโลยีการผลิตอาหารสัตว์เพื่ออุตสาหกรรม

• การจัดการเทคโนโลยีอาหารสัตว์เคี้ยวเอื้อง

• เทคโนโลยีชีวภาพทางสัตวศาสตร์

ชุดวิชาด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเนื้อสัตว์

• การเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์เพื่อตลาดแนวคิดใหม่

• นักวิเคราะห์คุณภาพเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์

• ร้านจำหน่ายเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์สำหรับผู้บริโภคยุคใหม่

• เทคโนโลยีการบรรจุเนื้อสัตว์และการจัดการห่วงโซ่ความเย็น

• นวัตกรรมและเทคโนโลยีโรงฆ่าสัตว์

• เนื้อสัตว์และโปรตีนทางเลือก

ชุดวิชาด้านปศุสัตว์อื่น ๆ

• การจัดการของเสียและผลผลิตร่วมจากการผลิตปศุสัตว์

• ทักษะทางวิศวกรรมสำหรับอุตสาหกรรมการผลิตสัตว์

• การผลิตสัตว์เลี้ยงเป็นเพื่อนและสัตว์สวยงาม

• วิทยาการและเทคโนโลยีการจัดการสุขภาพสัตว์

• วิทยาการน้ำนมและแปรรูปนม

ปีที่ 1 ภาคการศึกษาที่ 1

รหัสวิชา	ชื่อวิชา	หน่วยกิต (บรรยาย-ปฏิบัติ-ศึกษาด้วยตนเอง)
90641001	โรงเรียนสร้างเสน่ห์ CHARM SCHOOL	2 (1-2-3)
90641002	ความฉลาดทางดิจิทัล DIGITAL INTELLIGENCE QUOTIENT	3 (3-0-6)
90641003	กีฬาและนันทนาการ SPORTS AND RECREATIONAL ACTIVITIES	1 (0-3-2)
90644007	ภาษาอังกฤษพื้นฐาน 1 FOUNDATION ENGLISH 1	3 (3-0-6)
90643024	ฟาร์มสุข HAPPINESS FARMS	3 (2-3-6)
04006001	วิทยาศาสตร์ชีวภาพและสิ่งแวดล้อมด้านการเกษตร BIOLOGICAL SCIENCE AND ENVIRONMENT FOR AGRICULTURE	6 (4-6-11)
04006101	การสร้างทักษะเพื่อการสื่อสารทางการเกษตร COMMUNICATION SKILLS FOR AGRICULTURAL	3 (2-3-6)
รวม		21 หน่วยกิต

ปีที่ 1 ภาคการศึกษาที่ 2

รหัสวิชา	ชื่อวิชา	หน่วยกิต (บรรยาย-ปฏิบัติ-ศึกษาด้วยตนเอง)
90644008	ภาษาอังกฤษพื้นฐาน 2 FOUNDATION ENGLISH 2	3 (3-0-6)
9064xxxx	กลุ่มวิชาตามเกณฑ์ของคณะ	3 (x-x-x)
04006002	วิทยาศาสตร์กายภาพและเคมีด้านการเกษตร PHYSICAL SCIENCE AND CHEMISTRY FOR AGRICULTURE	6 (4-6-11)
04006103	มาตรฐานทางการเกษตรและกฎหมายที่เกี่ยวข้อง AGRICULTURAL STANDARDS AND RELATED LAWS	3 (3-0-6)
04006XXX	ชุดวิชาเลือกแกนเกษตรศาสตร์	3 (X-X-X)
04006XXX	ชุดวิชาเลือกแกนเกษตรศาสตร์	3 (X-X-X)
รวม		21 หน่วยกิต

ปีที่ 2 ภาคการศึกษาที่ 1

รหัสวิชา	ชื่อวิชา	หน่วยกิต (บรรยาย-ปฏิบัติ-ศึกษาด้วยตนเอง)
90644xxx	รายวิชาเลือกในกลุ่มทักษะด้านภาษาและการสื่อสาร	3 (3-0-6)
9064xxxx	กลุ่มวิชาตามเกณฑ์ของคณะ	3 (x-x-x)
04006005	สถิติและความน่าจะเป็น STATISTICAL AND PROBABILITY	3 (3-0-6)
04036301	หลักโภชนศาสตร์สัตว์และชีวเคมี PRINCIPLES OF ANIMAL NUTRITION AND BIOCHEMISTRY	3 (2-3-6)
04036302	โครงสร้างและการทำงานของร่างกายสัตว์ ANIMAL STRUCTURE AND FUNCTION	3 (2-3-6)
04036303	สุขภาพสัตว์เศรษฐกิจ LIVESTOCK HEALTH	3 (3-0-6)
รวม		18 หน่วยกิต

ปีที่ 2 ภาคการศึกษาที่ 2

รหัสวิชา	ชื่อวิชา	หน่วยกิต (บรรยาย-ปฏิบัติ-ศึกษาด้วยตนเอง)
9064xxxx	กลุ่มวิชาเลือกหมวดวิชาศึกษาทั่วไป	3 (x-x-x)
04036304	การผสมพันธุ์และปรับปรุงพันธุ์สัตว์ ANIMAL BREEDING AND IMPROVEMENT	3 (3-0-6)
04036305	การผลิตปศุสัตว์ LIVESTOCK PRODUCTION	3 (3-0-6)
04036306	วิทยาศาสตร์เนื้อสัตว์ MEAT SCIENCE	3 (3-0-6)
040363XX	กลุ่มวิชาเฉพาะในหลักสูตร ไม่น้อยกว่า 6 หน่วยกิต	6 (X-X-X)
รวม		18 หน่วยกิต

ปีที่ 3 ภาคการศึกษาที่ 1

รหัสวิชา	ชื่อวิชา	หน่วยกิต (บรรยาย-ปฏิบัติ-ศึกษาด้วยตนเอง)
04006006	การวางแผนทดลองทางการเกษตร AGRICULTURAL EXPERIMENTAL DESIGN	3 (2-3-6)
040363XX	กลุ่มวิชาเฉพาะในหลักสูตร ไม่น้อยกว่า 12 หน่วยกิต	12 (X-X-X)
04XXXXXX	กลุ่มวิชาเลือกในคณะ	6 (X-X-X)
รวม		21 หน่วยกิต

ปีที่ 3 ภาคการศึกษาที่ 2

รหัสวิชา	ชื่อวิชา	หน่วยกิต (บรรยาย-ปฏิบัติ-ศึกษาด้วยตนเอง)
04XXXXXX	กลุ่มวิชาเลือกในคณะ	12 (X-X-X)
9064XXXX	วิชาเลือกในหมวดศึกษาทั่วไป	3 (3-0-6)
XXXXXXXX	วิชาเลือกเสรี	3 (X-X-X)
รวม		18 หน่วยกิต

ปีที่ 3 ภาคการศึกษาพิเศษ

รหัสวิชา	ชื่อวิชา	หน่วยกิต (บรรยาย-ปฏิบัติ-ศึกษาด้วยตนเอง)
04036308	การฝึกงานทางเทคโนโลยีการผลิตสัตว์ และวิทยาศาสตร์เนื้อสัตว์ PRACTICAL TRAINING IN ANIMAL PRODUCTION TECHNOLOGY AND MEAT SCIENCE	0 (0-300-0)
รวม		0 หน่วยกิต

ปีที่ 4 ภาคการศึกษาที่ 1

รหัสวิชา	ชื่อวิชา	หน่วยกิต (บรรยาย-ปฏิบัติ-ศึกษาด้วยตนเอง)
สำหรับนักศึกษาที่เลือกเรียนสหกิจศึกษาในประเทศ
04036309	สหกิจศึกษาทางเทคโนโลยีการผลิตสัตว์ และวิทยาศาสตร์เนื้อสัตว์ CO-OPERATIVE EDUCATION IN ANIMAL PRODUCTION TECHNOLOGY AND MEAT SCIENCE	6 (0-45-0)
สำหรับนักศึกษาที่เลือกเรียนการปฏิบัติการฝึกงานต่างประเทศ
04036310	การปฏิบัติการฝึกงานต่างประเทศ OVERSEAS TRAINING	6 (0-45-0)
สำหรับนักศึกษาที่เลือกเรียนโครงการปัญหาพิเศษ
04036311	ปัญหาพิเศษ 1 SPECIAL PROBLEM 1	3 (0-9-6)
XXXXXXXX	วิชาเลือกเสรี	3 (X-X-X)
รวม		6 หน่วยกิต

ปีที่ 4 ภาคการศึกษาที่ 2

รหัสวิชา	ชื่อวิชา	หน่วยกิต (บรรยาย-ปฏิบัติ-ศึกษาด้วยตนเอง)
สําหรับนักศึกษาที่เลือกเรียนสหกิจศึกษาในประเทศ
04006102	ผู้ประกอบการธุรกิจเกษตรอย่างชาญฉลาด SMART AGRIBUSINESS ENTREPRENEURSHIP	6 (4-6-11)
04036307	สัมมนาทางเทคโนโลยีการผลิตสัตว์และวิทยาศาสตร์เนื้อสัตว์ SEMINARIN ANIMAL PRODUCTION TECHNOLOGY AND MEAT SCIENCE	0 (0-3-2)
XXXXXXXX	วิชาเลือกเสรี	3 (X-X-X)
สําหรับนักศึกษาที่เลือกเรียนการปฏิบัติการฝึกงานต่างประเทศ
04006102	ผู้ประกอบการธุรกิจเกษตรอย่างชาญฉลาด SMART AGRIBUSINESS ENTREPRENEURSHIP	6 (4-6-11)
04036307	สัมมนาทางเทคโนโลยีการผลิตสัตว์และวิทยาศาสตร์เนื้อสัตว์ SEMINARIN ANIMAL PRODUCTION TECHNOLOGY AND MEAT SCIENCE	0 (0-3-2)
XXXXXXXX	วิชาเลือกเสรี	3 (X-X-X)
สำหรับนักศึกษาที่เลือกเรียนปัญหาพิเศษ
04006102	ผู้ประกอบการธุรกิจเกษตรอย่างชาญฉลาด SMART AGRIBUSINESS ENTREPRENEURSHIP	6 (4-6-11)
04036307	สัมมนาทางเทคโนโลยีการผลิตสัตว์และวิทยาศาสตร์เนื้อสัตว์ SEMINARIN ANIMAL PRODUCTION TECHNOLOGY AND MEAT SCIENCE	0 (0-3-2)
04036312	ปัญหาพิเศษ 2 SPECIAL PROBLEM 2	3 (0-9-6)
รวม		9 หน่วยกิต

รวมตลอดหลักสูตร 132 หน่วยกิต

คุณสมบัติของผู้เข้าศึกษา

• มัธยมศึกษาปีที่ 6 (เรียนวิทย์และคณิต รวมกันไม่น้อยกว่า 10 หน่วยกิต หรือเทียบเท่า)

• ปวช. สาขาที่เกี่ยวข้อง

• เกรดเฉลี่ยไม่ต่ำกว่า 2.50 / 5 ภาค

ค่าธรรมเนียม

• 18,000 บาท/ภาคการศึกษา

• วิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการผลิตสัตว์และวิทยาศาสตร์เนื้อสัตว์ 2564