สำนักอนามัยส่งผู้เชี่ยวชาญให้ความรู้นักศึกษาตรวจหาสารเร่งเนื้อแดงตกค้างในเนื้อสัตว์
ในเรื่องเกี่ยวกับการตรวจหาปริมาณสารเร่งเนื้อแดงในเนื้อสุกรและเนื้อโคที่ตกค้าง โดยใช้วิธีการตรวจสอบทางห้องปฏิบัติการ ซึ่งสารเร่งเนื้อแดงหรือสารกลุ่มเบต้าอะโกนิสต์ (Beta-agonists) มีคุณสมบัติทำให้เนื้อสุกรที่มีไขมันน้อย และมีสีแดงสด ส่งผลให้ผู้บริโภคบางส่วน ยังคงชอบเนื้อที่มีลักษณะดังกล่าว จึงทำให้อาจมีการลักลอบใช้สารเร่งเนื้อแดงในการเลี้ยงสัตว์ ทำให้ส่งผลโดยตรงต่อสุขภาพมายังผู้บริโภคได้ หากได้รับในปริมาณที่มากเกินไป จะทำให้หัวใจเต้นเร็ว สั่น กล้ามเนื้อกระตุก วิงเวียนศีรษะ และเป็นอันตรายรุนแรงต่อผู้มีโรคประจำตัว (หัวใจ, เบาหวาน, ไทรอยด์) หญิงตั้งครรภ์ และเด็กเล็ก
กิจกรรมในครั้งนี้เป็นส่วนหนึ่งของโครงการความร่วมมือบริการวิชาการสู่สังคม คือการที่สถาบันการศึกษาและหน่วยงานพันธมิตรนำองค์ความรู้ ความเชี่ยวชาญ และเทคโนโลยี มาประยุกต์ใช้เพื่อแก้ไขปัญหา พัฒนาคุณภาพชีวิต และเสริมสร้างความเข้มแข็งทางด้านวิชาการให้แก่นักศึกษา
